Cuisine royale

Au château de Heks

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    • Diffusion :
    • samedi 15 juillet à 18h20
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 15 juillet au 13 octobre 2017
    VOD-DVD

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Le comte et la comtesse d'Ursel résident au château de Heks, construit au XVIIIe siècle comme résidence d’été et de chasse pour le prince-évêque de Liège. Chaque début d’été s'y tient un dîner de gala, prélude à une exposition florale.

Le comte et la comtesse d'Ursel résident au château de Heks, construit au XVIIIe siècle comme résidence d’été et de chasse pour le prince-évêque de Liège. Il est entouré de l'un des premiers parcs anglais aménagés sur le continent, d’un jardin potager et d’une magnifique roseraie. Chaque début d’été se tient au château un dîner de gala, prélude à une exposition florale. Au menu du chef Claude Pohlig, légumes et fleurs de Heks : épaule d’agneau garnie de râpée de pommes de terre aux feuilles de rose, et en dessert, mousse glacée à la rose avec galettes de riz caramélisé, pétales de rose frais et chocolat.

Générique
  • Réalisation :Caroline Haertel, Claus Wischmann
  • Pays :Allemagne
  • Année :2016
  • Origine :ZDF
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