Cuisine royale

Au château de Saint-Emmeram

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    • Diffusion :
    • samedi 22 juillet à 18h20
    • Disponible en direct : oui
    • En ligne du 22 juillet au 29 juillet 2017
    VOD-DVD

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Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de palais. Situé à Ratisbonne en Bavière, Saint-Emmeram est la résidence des princes von Thurn und Taxis depuis 200 ans. La princesse y donne un dîner de gala en l’honneur de Plácido Domingo venu chanter lors du festival de musique organisé chaque été. Aux fourneaux, le chef étoilé munichois Alfons Schuhbeck.

Situé à Ratisbonne, en Bavière, Saint-Emmeram est la résidence des princes von Thurn und Taxis depuis deux cents ans. La princesse y donne un dîner de gala en l’honneur de Plácido Domingo, venu chanter lors du festival de musique organisé chaque été. Aux fourneaux, le chef étoilé munichois Alfons Schuhbeck a concocté un menu estival : burrata avec sorbet de tomate cœur-de-bœuf, scampi sur méli-mélo de légumes aux épices des Caraïbes, gourmandises glacées au café…

Générique
  • Réalisation :Caroline Haertel
  • Pays :Allemagne
  • Année :2015
  • Origine :ZDF
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