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ARTE Reportage

Le magazine d'actualité internationale. Tous les samedis à 18h35. Présenté en alternance par William Irigoyen et Andrea Fies.

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Samedi 15 septembre 2012 à 18h35 - 25/09/12

Espagne : vers une aquaculture durable

de Michael Unger, Eric Bergeron et Caterina Morelli – ARTE GEIE – France 2012

Actuellement, la consommation mondiale de poisson s’élève à 150 millions de tonnes par an, selon la FAO. Des poissons issus de la pêche en mer, mais aussi de la pisciculture intensive.




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Dans une ferme piscicole intensive, la récolte d’un kilo de poisson destiné à la vente nécessite deux à quatre kilos de nourriture sous forme de poissons pêchés en haute mer... A ce rythme, les ressources naturelles s’épuisent rapidement : de nombreuses espèces ont totalement disparu, d’autres sont en voie d’extinction.

Dans un élevage intensif, on compte environ quarante poissons par mètre cube. Une population soumise à un maximum de stress, aux risques de maladie et de blessures.
Soignée à coup d’antibiotiques, la répercussion sur la chair des poissons et leur qualité gustative ne se fait pas attendre.

Pourtant, l’alternative existe, soutenue par les mouvements écologistes. Moins coûteuse, plus lente et surtout, respectueuse de l’écosystème : la pisciculture extensive. Les bassins, alimentés par l’eau des marées, produisent des algues et du plancton qui nourrissent les crevettes dont se nourrissent les poissons… Une dynamique naturelle, une chaîne alimentaire complète.

Michael Unger et Eric Bergeron se sont rendus en Andalousie, dans une ferme piscicole d’un nouveau genre, une exploitation qui prouve que pisciculture et développement durable ne sont pas incompatibles.

ARTE Reportage
vendredi, 21 septembre 2012 à 10:25
Pas de rediffusion
(France, 2012, 52mn)
ARTE

Edité le : 14-09-12
Dernière mise à jour le : 25-09-12