À Hangzhou, dans la province du Zhejiang, Dai Jianjun met tout son coeur à préserver les anciennes doctrines alimentaires qui constituent la diététique chinoise, un art qui se perd et qu’il cherche à sauvegarder.

Cela passe par la protection des produits agricoles en péril, par l’établissement de restaurants dédiés aux cuisines traditionnelles, mais aussi par la création d’une grande ferme expérimentale au bord d’un lac, dans les montagnes de Suichang : c’est Gong Geng Shu Yuan, le paradis terrestre de Dai Jianjun,
correspondant rural de son célèbre restaurant de Hangzhou, le Manoir de Long Jing .

Tour à tour à Hangzhou et à Suichang, nous suivons Dai et ses amis dans leurs recherches gastronomiques et leurs visites aux producteurs.

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Le bonheur est dans l'assiette
En Chine avec Dai Jianjun
Une série documentaire écrite par Sophie Brissaud et Philippe Allante
Réalisée par Philippe Allante
Coproduction : Arte france, Petit Dragon avec Ten2ten films
(France, 2012, 5x43mn)