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Le bonheur est dans l'assiette

Tout autour du monde, cinq hommes, inventeurs de la cuisine de demain, s’appuient sur les traditions culinaires et agricoles et mettent en valeur l’écosystème de leur région pour régaler leurs convives et réfléchir à notre destin alimentaire.

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Le bonheur est dans l'assiette

Tout autour du monde, cinq hommes, inventeurs de la cuisine de demain, s’appuient sur les traditions culinaires et agricoles et mettent en valeur l’écosystème (...)

Le bonheur est dans l'assiette

19/09/12

Au Bénin avec Godfrey Nzamujo

Mercredi 17 octobre à 19h00


Tout autour du monde, cinq hommes, inventeurs de la cuisine de demain, s’appuient sur les traditions culinaires et agricoles et mettent en valeur l’écosystème de leur région pour régaler leurs convives et réfléchir à notre destin alimentaire.


En république du Bénin, le père Godfrey Nzamujo a crée à Porto-Novo le Centre Songhaï, un système d’agriculture biologique fondé sur le recyclage et la préservation de la biodiversité. Songhaï, une ONG désormais déclinée à travers plusieurs centres au Bénin, au Togo et au Nigeria, est consacré à la formation, à la production et à la recherche en agriculture durable.

C’est également un centre d’hébergement et de restauration où sont servis les produits cultivés sur place, ainsi qu’un centre de transformation alimentaire avec point de vente. Songhaï, c’est aussi un label de qualité alimentaire, le premier d’essence africaine. En compagnie de ce guide charismatique, nous explorons les divers aspects de l’agriculture et de la cuisine béninoises, mais aussi son travail de pionnier.
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Le bonheur est dans l'assiette
Au Bénin avec Godfrey Nzamujo
Une série documentaire écrite par Sophie Brissaud et Philippe Allante
Réalisée par Philippe Allante
Coproduction : Arte france, Petit Dragon avec Ten2ten films
(France, 2012, 5x43mn)

Edité le : 12-09-12
Dernière mise à jour le : 19-09-12