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Episode 1 : Les sœurs viennoises
Œuf mollet sur lit tiède de légumes au vinaigre avec sabayon à l’estragon
Tafelspitz avec sa croûte au raifort et petits légumes
Episode 2 : L’or de la Styrie
Cuissot de chevreuil cuit dans le saindoux au genièvre avec quenelles farcies et choucroute caramélisée
Gnocchis aux poires et yaourt au lait de brebis
Episode 3 : A la basse-cour de Basse-Autriche
Magret de canard laqué aux abricots pimentés et pâtes au pavot
Knödels aux abricots
Episode 4 : Les cochons frisés du Burgenland
Soupe de poisson pannonienne - Halászlé
Porcelet braisé du Burgenland
Episode 5 : Le lard tyrolien
Soupe de bretzel à la tyrolienne
"Schlutzer" aux betteraves avec jambon fumé et blettes
Episode 6 : Délices du Danube
Soupe à la bière avec quenelles de pommes de terre farcies, croûtons de pain noir grillés et cresson d’eau
Silure du Danube sur lit de concombres braisés
Episode 7 : L’agneau du Vorarlberg
Agneau en sauce de pin des montagnes et médaillons de fromage de montagne et "riebel" (semoule de maïs)
Parfait de "Sig" aux quetsches rôties
Episode 8 : Les grands classiques de Salzbourg
Suprême de faisan rôti et cuisses de faisan farcies avec boulettes persillées et trompettes de la mort
Soufflé salzbourgeois ("Salzburger Nockerln")
Episode 9 : Douceurs viennoises
Biscuit roulé à la crème de café et marmelade de gratte-cul
Gâteau au chocolat autrichien ("Sachertorte")
Strudel aux raisins
Episode 10 : Le caviar de Carinthie
Soupe traditionnelle de Carinthie ("Kärtner Kirchtagssuppe")
Raviolis au fromage avec caviar d’omble et salade de concombres
Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche
Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.
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