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Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.

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Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

Sarah Wiener a repris la route pour de nouvelles aventures culinaires dans un pays qu’elle connaît bien mais qu’elle a quitté depuis longtemps : l’Autriche.

Les aventures culinaires de Sarah Wiener en Autriche

31/03/09

Muesli Bircher

Sarah et les marmitons


Muesli Bircher


Ingrédients pour 1 personne :

3 c. à soupe de flocons d'avoine
1 c. à soupe de raisins secs
pruneaux
150 g de yaourt nature
1 petite pomme
2 c. à soupe de noix
1 pincée de cannelle
1 c. à café de miel liquide

Préparation :
Mélanger les flocons d'avoine et le yaourt nature ; laisser reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, laver la pomme et la râper avec la peau. Hacher les noix. (On peut aussi utiliser un mini-hachoir pour hacher les deux en même temps)
Incorporer la pomme et les noix dans le muesli et relever avec de la cannelle et du miel.

Info : C'est un médecin suisse, le Dr Bircher-Brenner, qui a inventé la recette du muesli. Il contient tout ce dont on a besoin pour bien démarrer la journée : les flocons d'avoine sont riches en glucides, en fibres et en vitamine B, le yaourt apporte calcium et protéine, la pomme est bourrée de vitamines et de substances naturelles bioactives, et les noix sont riches en acides gras, en minéraux et en protéines.

Temps de préparation : env. 15 min.

© Sarah Wiener

Edité le : 10-11-08
Dernière mise à jour le : 31-03-09


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