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Il peut être de la taille du petit auriculaire quand il est français, et d’un pouce quand il est allemand. Ce petit condiment est né dans Himalaya, il y a plus de 3000 ans. En France, on préfère les cornichons avec le jambon, alors qu’en Allemagne, en plus de la charcuterie, on en fait des roulades, des soupes et des salades. Mais les cornichons cultes, ce sont les cornichons de l’ex-RDA, ceux de la Spreewald. Ils poussent le long de la Spree, un fleuve tranquille, car ils adorent les sols fertiles. Ces petits concombres ne vivent pas très longtemps, alors pour les conserver, les hommes les ont plongés dans un bain d’eau salé...........................................
Le livre (pas de traduction française disponible):An der Spree
Gerd Conradt
Transit Verlag 2005
ISBN : 3887472012
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