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ARTE Journal - 14/03/12

Allemagne : autopsie d’une poubelle

L’étude dirigée par l’université de Stuttgart est stupéfiante. Chaque Allemand jette en moyenne 81,6 kilogrammes de nourriture par an à la poubelle.

Ce qui représente un gâchis de 6,7 millions de tonnes d’aliments, en grande partie encore comestibles. La ministre allemande de l’Agriculture et de la Consommation, Ilse Aigner a rappelé que la nourriture était un bien précieux et appelé à une « prise de conscience ».

Qui gâche combien ?



Stop au gaspillage
Les autorités ont prévu de s’attaquer de front à cette forme de gâchis, dont plus de la moitié pourrait être évitée selon les experts. Des consultations auront lieu le 27 mars afin de définir avec les principaux acteurs (producteurs, restaurateurs, agriculteurs, associations de défense des consommateurs et l’église) afin de définir les moyens de limiter les pertes.

Bruxelles tire sur la sonnette d’alarme
Une étude réalisée par le Parlement européen a évalué à 89 millions de tonnes par an de denrées perdues chaque année dans l’UE. Si rien n’est entrepris ce gaspillage pourrait atteindre 126 millions de tonnes d’ici 2020 précise le rapport. En début d’année, une résolution a été adoptée visant à aboutir auprès des 27 Etats membres à une ligne de conduite commune. Les recommandations prévoient notamment une éducation incitant les consommateurs à moins gaspiller et une aide aux plus démunis, afin de favoriser une vente au rabais des produits proches de la date de péremption.
Marina Mekaoui (source AFP et DPA)

Edité le : 13-03-12
Dernière mise à jour le : 14-03-12