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L’émission dédiée aux tendances
Une nouvelle présentatrice, de nouvelles rubriques, un nouveau décor et un nouvel horaire : voici Chic 2009 !
Le magazine de l’art de vivre et du bien-être.
Les meilleurs plans de la semaine du 31 août au 4 septembre 2009
LUNDI 31 AOUT 2009
« Dossier » Menus prix chocs : ristournes dans les grands restaurants
| La haute couture fait parfois des soldes… Sachez que la haute cuisine aussi. Pour faire face à la crise, ou pour élargir leur clientèle, les plus grandes tables parisiennes proposent depuis peu des formules à prix réduits. Mais est-ce que ce sont vraiment les mêmes menus et la même qualité gastronomique ? Est-ce qu’il s’agit de rendre le luxe plus abordable, ou alors de proposer une formule de seconde classe ? |
Pour aller déjeuner, afternoon-tea-er, ou plus :
4 rue d’Assas
75006 Paris
Tel : 00 33 (0)1 42 22 00 11
Pour tester le menu Cac 40 :
2, rue du 4 septembre
75002 Paris
Tel : 00 33 (0)1 44 55 51 55
« Coulisses » Victoria & Albert Museum : Restauration textile à l'anglaise
Direction Londres. Le département de restauration de textiles du Victoria & Albert Museum est si réputé, que les collectionneurs et les musées du monde entier le sollicitent pour faire restaurer leurs pièces. Ici transitent tapisseries, vêtements médiévaux, reliques de saints, et robes de haute couture contemporaine. Mais le département fait aussi dialoguer couturiers, artisans, historiens et scientifiques. Si l’atelier est largement occupé en ce moment par la restauration d’une tapisserie du 15ème siècle, les employés redonnent vie, parallèlement, à des dizaines de pièces précieuses et minutieuses. Visite guidée en compagnie de Frances, la responsable du département.
Cromwell Road - London SW7 2RL
Tel : 00 44 (0)20 7942 2000
« La Petite Histoire » du Range Rover
Tout terrain de luxe typiquement anglais, aujourd’hui la petite histoire du Range Rover. La seconde guerre mondiale détruit en grande partie les routes, et la demande de véhicules tout terrain est en plein boom. Rover est une firme anglaise réputée pour ses berlines et dans ce contexte, elle réalise le prototype d’une voiture. Une Jeep, made in England, conçue comme un utilitaire destiné aux fermiers. On l’appelle donc le Land Rover, et le premier modèle sort des usines en 1947. Maurice Wilks, le directeur de Rover, s’inspire directement de la Jeep pour le châssis. Il situe le volant au centre, et règle ainsi le problème de la conduite à droite ou à gauche.
Petit à petit l’idée de transformer le Land Rover en tout terrain de luxe fait son chemin dans la tête de Maurice Wilks. Il rêve d’une voiture aussi fonctionnelle qu’un 4/4, et à l’agencement intérieur aussi élégant que celui d’une limousine. En 1970, il crée donc la Range Rover. Malgré son prix élevé, les commandes affluent. Dans les années 80 la firme Rover produit un modèle haut de gamme, le Vogue. Pour l’occasion, elle fait appel aux célèbres carrossiers Wood and Pickett qui avaient déjà relooké la Mini. Une voiture mieux équipée, plus confortable au ronronnement plus silencieux. De l’aventurier à la reine Elisabeth II, en passant par le pape Jean Paul II, le Range Rover est tantôt sport, tantôt chic. Le New Range est mis sur le marché au milieu des années 90. Mais les véritables passionnés s’arrachent les versions du Range dit Classic. À l’heure où le 4X4 de luxe envahit les villes, ces véhicules pointés pour leur grosse consommation sont pourtant critiqués : quel avenir pour les futures Range Rover ?
Le site officiel de Land Rover
Pour les versions miniature du Range Rover :
La dynastie Range Rover, Stéphane Ferrard, éd. ETAI
ISBN-10: 272689397X
ISBN-13: 978-2726893975
« Dossier » Nostalgie Bauhaus : un design toujours d'avant-garde
| On a beau avoir 90 ans, on peut encore être un exemple de modernité. Un exemple : le Bauhaus ! Ce mouvement esthétique est né il y a près d’un siècle, et c’est encore aujourd’hui la référence incontournable de l’architecture et du design. Une bonne occasion pour réviser ses classiques… Excursion à Dessau, dans l’ancienne Allemagne de l’Est, pour visiter le bâtiment fondateur du Bauhaus, construit par Walter Gropius. |
Le site de la Fondation Bauhaus Dessau (en anglais)
Bauhaus Archiv, musée du Design à Berlin
Klingelhöferstr. 14
10785 Berlin
Tel: 00 44 (0)30 2540020
Bauhaus : 1919-1933, Michael Siebenbrodt, éd. Parkstone (2009)
ISBN-10: 1859956270
ISBN-13: 978-1859956274
« Que faire avec » le lait de coco, par Gilles Choukroun
| Gilles Choukroun est l’un des visages les plus connus de la « nouvelle cuisine » française. En chef touche-à-tout, il est restaurateur, consultant, et chroniqueur télé. Il signe notamment la carte du Mini Palais, l’unique restaurant du Grand Palais à Paris. Il y revisite à sa sauce les classiques de la gastronomie française en y injectant des épices et des produits exotiques…Pour nous, il s’est approprié un ingrédient asiatique de base, que l’Europe commence à mieux connaître : le lait de coco. |
Gilles Choukroun est le chef du restaurant lounge « Le Mini-Palais »
Grand Palais – Entrée du Pont Alexandre III
3 av Winston Churchill
75008 Paris
Tel : 00 33 (0)1 42 56 42 42
MARDI 1er SEPTEMBRE 2009
« Dossier » Paysagistes star : quand les jardiniers se font créateurs
| Il y a du nouveau dans l’univers du jardin à la française. Très loin des proportions classiques, une génération de paysagistes philosophes impose désormais des créations singulières. Les paysages zen d’Eric Borgeat, les murs végétaux de Patrick Blanc ou le jardin en mouvement de Gilles Clément… Des idées qui chamboulent notre façon de vivre en ville. |
Pour en savoir plus sur les murs végétaux de Patrick Blanc
Plus d’infos sur les jardins de Gilles Clément
Jardiniers, Bruno Suet, Catherine Schidlosvky, éd. Marval (2007)
ISBN-10: 2862343994
ISBN-13: 978-2862343990
« Coulisses » Tapis Arty : les créations de Jürgen Dahlmanns
Il était architecte, et il a tout plaqué pour se consacrer à sa passion : les tapis ! Ou plutôt, il a continué à faire de l’architecture, avec des tapis différents, qu’il aime dessiner, arranger, ou superposer. C’est pendant un séjour dans l’Himalaya que Jürgen Dahlmanns a eu le coup de foudre. Depuis, il a fondé sa marque, Rug Star. Des tapis imaginés à Berlin, et réalisés dans les montagnes du Népal. Car c’est l’autre grande réussite de Jürgen Dahlmanns : concilier des créations originales avec une vraie démarche de commerce équitable. Rencontre avec un humaniste allumé…
Le site de la marque Rug Star
« Street-Style » : des shorts qui en disent long
| Le constat persiste : le short n’est plus réservé à la randonnée… Aujourd’hui, il s’est fait une place dans la ville, et il sort beaucoup l’hiver. On peut choisir de le porter comme un mini-jean très nature ou comme un bermuda très stylé… Dans tous les cas, c’est une bonne façon de montrer ses jambes, ou ses bottes, et une solution beaucoup plus pratique que la jupe… Des adeptes, il en compte plein, et notre expert Jérôme Gautier est allé les sonder. |
« Dossier » Des bijoux cosmiques par Solange Azagury-Partridge
« I became a designer by accident ». Sauf qu’en quelques années, Solange Azagulay Partridge est devenue la coqueluche du Londres branché… Passionnée de planètes, elle imagine des bijoux éclectiques aux matériaux précieux et multicolores, des objets de décoration conçus comme des joyaux, ainsi que des parfums de luxe. Pour autant, elle n’obéit pas toujours aux codes du bon goût. Des bagues en forme de fioles à poison, des broches psychédéliques ou un parfum à la poussière d’étoiles… Elle n’hésite pas à ajouter un soupçon de provocation… Portrait.
187 Westbourne Grove
London, W11, United Kingdom
Tel : 00 44 20 77920197
« Que faire avec » de l’aubergine, par Ghislaine Arabian
| Ghislaine Arabian est l’une des femmes chefs incontournables de la gastronomie française. Dès 1983, elle décroche 2 étoiles lorsqu’elle fait ses débuts à Lille. Après avoir dirigé la brigade du prestigieux restaurant Ledoyen, elle a ouvert il y a peu de temps son adresse bien à elle, un bistrot parisien : Les Petites Sorcières. Et c’est dans ce nouveau lieu que Ghislaine Arabian nous.a confié sa version, plutôt inattendue, de l’aubergine… |
Les Petites sorcières
12, rue Liancourt 75014
Tel : 01 43 21 95 68
MERCREDI 2 SEPTEMBRE 2009
« Dossier » Vivre la décroissance : consommer mieux et moins
| Faut-il consommer moins pour protéger la planète ? Pour les adeptes de la décroissance, c’est une évidence. Petits gestes simples, troc, ou recyclage, ils ont radicalement changé leur mode de vie. Mais faut-il faire passer l’environnement avant tout ? Ces « non consommateurs » peuvent-ils être un frein pour l’économie ? Quoiqu’on en pense, c’est en tout cas devenu un véritable de débat de société… Eléments de réflexion. |
Le site internet de la revue « La Décroissance »
7 rue Trétaigne 75018 Paris
Tél. 01 46 06 08 86
Objectif décroissance : Vers une société harmonieuse, Michel Bernard, Vincent Cheynet, Bruno Clémentin, éd. Parangon
ISBN-10: 2841901211
ISBN-13: 978-2841901210
« Coulisses » Baupiloten : des espaces conçus par les enfants
Comment créer des espaces harmonieux pour les enfants ? Peut-être en leur demandant leur avis. C’est cette idée toute simple qu’a eue l’architecte berlinoise Susanne Hofmann, qui dirige le projet Bau Piloten. Pour construire une école, un lycée ou une crèche, elle se met dans la peau des plus petits. Ou, mieux encore, elle associe les écoliers ou les collégiens à la conception de ses projets. Résultat : des lieux pleins de poésie et de vrais espaces de liberté. Baupiloten est aussi une démarche pédagogique passionnante. Car Susanne Hofmann ne travaille pas seule : elle réalise tous ses projets avec des groupes d’étudiants en architecture.
Pour en savoir plus sur le projet Baupiloten
« La Petite Histoire » de la lampe « Pipistrello »
Une chauve-souris qui s’est installé dans les appartements les plus cossus… C’est la lampe Pipistrello, un objet cultissime, dont nous vous dévoilons les origines. La Pipistrello est milanaise. Un globe translucide inspiré d’une aile de chauve-souris, pipistrello en italien… Des lignes organiques quasi-végétales, une allure art déco… Elle est née en 1965, dans l’esprit d’une femme : Gae Aulenti… C’est alors la grande époque du design italien. À l’instar du fauteuil la Mamma de Gaetano Pesce ou de la Bocca du studio 65, Gae Aulenti utilise les matériaux contemporains, et opte ici pour le plastique thermoformé. Mais contrairement aux autres, sa silhouette n’incarne pas la contestation et la jeunesse pop ne l’adopte pas… Grâce à son pied érectile, la Pipistrello se mue de lampe de table à lampadaire. Et pour ses 40 ans, elle s’est offert un nouveau pied chromé dans une édition limitée à 500 exemplaires !
L’originale est toujours disponible, mais pour avoir une chauve-souris dans son salon, il vous faut débourser 1000 euros.
Pour retrouver la lampe sur le site de l’éditeur Martinelli Luce...
Le site web de l’architecte et designer Gae Aulenti, la créatrice de la pipistrello
Un vendeur de luminaire qui propose la pipistrello :
172 rue du Faubourg St Honoré
75008 Paris
Tel : 00 33 (0)1 42 89 03 18
« Dossier » Sports vintage : les Berlinois bougent rétro
S’agiter au milieu d’un cerceau… L’idée n’est pas nouvelle, elle remonterait même à la Grèce antique ! Mais c’est dans sa version plastique que cet accessoire va trouver sa gloire… À la fin des années 50, une société américaine le baptise « Hula hoop ». Et elle en vend 20 millions en six mois ! Aujourd’hui, à Berlin, le hula-hoop est à nouveau la folie du moment. Mais ça n’est pas tout : le ping-pong aussi fait un retour en force… chez les adultes. Est-ce que c’est une façon de retomber en enfance ?
Enquête !
Un bar à Berlin où pratiquer le ping-pong !
Eberswalder Strasse 21
Prenzlauer Berg, Berlin
« Que faire avec » des sucrines, par Olympe Versini
|
Olympe Versini est autodidacte et c’est pourtant une chef star depuis l’âge de 25 ans. La preuve, elle a accumulé 3 toques au Gault et Millau et 1 étoile au Michelin… Après avoir été l’égérie du tout-Paris des années 70 et 80, elle ouvre en 1993 « La Casa Olympe » un petit resto-bistro où se retrouver entre amis en toute simplicité. « La cuisine, c’est du bon sens ». Sa devise est fidèle à sa cuisine : des plats imaginés selon la saison et l’humeur du jour… Pour nous, Olympe Versini a jeté son dévolu sur la sucrine. |
48, rue Saint-Georges
75009 Paris
Tel : 00 33 1 42 85 26 01
JEUDI 3 SEPTEMBRE 2009
« Dossier » Défilés à Sao Paulo : la mode brésilienne fait son show
Vous avez entendu parler de la fashion week à Paris, à Londres ou à Milan… Mais connaissez-vous celle de Sao Paulo ? En 1996, l’événement était confidentiel : quatre défilés seulement devant une poignée de spectateurs. Aujourd’hui, c’est la plus grande manifestation de mode de toute l’Amérique latine. Avec les années, Sao Paulo est devenu le centre de la mode brésilienne, et la fashion week a pris une tout autre ampleur : elle accueille maintenant des milliers de visiteurs. Et le budget global qui était au départ d’environ 200 000 euros a augmenté de 650 % !! Mais la Fashion Week de Sao Paulo, c’est d’abord une affaire de mode, et de mode brésilienne…
Le site officiel de la Sao Paulo Fashion week
Le site d’ Alexandre Herchcovitch
La marque de Oskar Metsavah : Osklen
...Et pour découvrir les collections de Reinaldo Lourenço
« Coulisses » Pearl Lam : une collectionneuse excentrique
C’est une personnalité vraiment excentrique qu’on part rencontrer maintenant. Elle s’appelle Pearl Lam – un nom bien connu du petit monde des amateurs d’art. Car cette jet-setteuse de Hongkong est une galeriste et une collectionneuse de belles choses en tous genre. Elle possède aussi une agence de design qui s’appelle « Contrasts », et, vous allez le voir, elle a des goûts… vraiment éclectiques… Elle en fait la démonstration dans les divers appartements qu’elle possède, qu’elle aime décorer… à son image. Visite guidée à Londres de son home sweet home plutôt flashy…
« La Petite Histoire » du Combi Volkswagen
C’est le précurseur des vans à l’Américaine, des espaces à l’Européenne, il a révolutionné le voyage à plusieurs : en voiture Mesdames et Messieurs pour la petite histoire du combi de Volkswagen.
Il incarne les années soixante, les vacances, la liberté, l’esprit flower-power, Woodstock, l’art de vivre des babas cool. À cette époque où l’amour et la paix constituaient les principales valeurs de la jeunesse, cette sorte de mini-bus symbolisait autant les destinations lointaines qu’un idéal communautaire. Le combi de Volkswagen, encore appelé Bulli ou transporteur est aujourd’hui une véritable légende roulante. Le Combi de Volkswagen est créé en 1947 par les ouvriers des usines Volkswagen de Wolfsburg. Au départ, il sert à transporter des panneaux lourds de carrosserie. Il en existe un seul exemplaire et il est purement utilitaire. Il faut attendre que le néerlandais Ben Jon, alors importateur de Volkswagen aux Pays-Bas, soit séduit par sa forme, sa robustesse pour que le combi tel que nous le connaissons soit produit en série. À la fin des années 60, Volkswagen exporte 20.000 combis vers les Etats-Unis. C’est à ce moment-là qu’il va devenir culte. Les modèles les plus célèbres sont les T1 et les T2 des années soixante ; ce sont ceux-là que les collectionneurs s’arrachent. Aujourd’hui, on en est à la cinquième génération, les T5 ont certes gagné en confort, mais ils ont perdu de leur charme. Le Combi de Volkswagen a été surnommé « Bulli » par les Allemands. Bulli, qui signifie « petit taureau ».
Pour retrouver le Combi en miniature :
Le Volkswagen Combi de mon père, Patrick Lesueur, éd. ETAI (1999)
ISBN-10: 2726884334
ISBN-13: 978-2726884331
« Dossier » Laboratoire design : coulisses de la création aux Gobelins
Vous connaissez peut-être les célèbres tapisseries du Moyen Âge conservées à la Manufacture des Gobelins. Mais cette institution ne s’occupe pas seulement de préserver les trésors du passé. Elle est aussi à la pointe de la modernité, grâce à l’ARC. L’ARC, c’est l’Atelier de recherche et de création. Un endroit où sont réalisés les meubles et les objets des plus célèbres designers contemporains, comme Pierre Paulin, Philippe Starck, ou Jean-Michel Wilmotte. Petite intrusion dans les coulisses de cet atelier d’exception…
Le site du Mobilier national
« Que faire avec » de la chicorée, par Didier Mathray
| « Pain de Sucre », c’est le joli nom de la boutique qu’il a ouverte à proximité de Beaubourg en 2004. Avec sa compagne Nathalie Robert, Didier Mathray concocte des desserts délicieux, aussi bien des classiques pur beurre revisités, que des créations originales, comme son éclair au fruit de la passion ou sa tarte à la mangue… Parce qu’il aime créer la surprise, le pâtissier Didier Mathray, rien que pour nous, s’attaque à la chicorée, version dessert… |
Didier Mathray et Nathalie Robert tiennent la pâtisserie Pain de sucre
14, Rue Rambuteau 75003 Paris
Tel : 00 33 (0)1 45 74 68 92
VENDREDI 4 SEPTEMBRE 2009
« Dossier » Paysagistes star : quand les jardiniers se font créateurs
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| Il y a du nouveau dans l’univers du jardin à la française. Très loin des proportions classiques, une génération de paysagistes philosophes impose désormais des créations singulières. Les paysages zen d’Eric Borgeat, les murs végétaux de Patrick Blanc ou le jardin en mouvement de Gilles Clément… Des idées qui chamboulent notre façon de vivre en ville. |
Pour en savoir plus sur les murs végétaux de Patrick Blanc
Plus d’infos sur les jardins de Gilles Clément
Jardiniers, Bruno Suet, Catherine Schidlosvky, éd. Marval (2007)
ISBN-10: 2862343994
ISBN-13: 978-2862343990
« Coulisses » Tapis Arty : les créations de Jürgen Dahlmanns
Il était architecte, et il a tout plaqué pour se consacrer à sa passion : les tapis ! Ou plutôt, il a continué à faire de l’architecture, avec des tapis différents, qu’il aime dessiner, arranger, ou superposer. C’est pendant un séjour dans l’Himalaya que Jürgen Dahlmanns a eu le coup de foudre. Depuis, il a fondé sa marque, Rug Star. Des tapis imaginés à Berlin, et réalisés dans les montagnes du Népal. Car c’est l’autre grande réussite de Jürgen Dahlmanns : concilier des créations originales avec une vraie démarche de commerce équitable. Rencontre avec un humaniste allumé…
Le site de la marque Rug Star
« Street-Style » : des shorts qui en disent long
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| Le constat persiste : le short n’est plus réservé à la randonnée… Aujourd’hui, il s’est fait une place dans la ville, et il sort beaucoup l’hiver. On peut choisir de le porter comme un mini-jean très nature ou comme un bermuda très stylé… Dans tous les cas, c’est une bonne façon de montrer ses jambes, ou ses bottes, et une solution beaucoup plus pratique que la jupe… Des adeptes, il en compte plein, et notre expert Jérôme Gautier est allé les sonder. |
« Coulisses » Baupiloten : des espaces conçus par les enfants
Comment créer des espaces harmonieux pour les enfants ? Peut-être en leur demandant leur avis. C’est cette idée toute simple qu’a eue l’architecte berlinoise Susanne Hofmann, qui dirige le projet Bau Piloten. Pour construire une école, un lycée ou une crèche, elle se met dans la peau des plus petits. Ou, mieux encore, elle associe les écoliers ou les collégiens à la conception de ses projets. Résultat : des lieux pleins de poésie et de vrais espaces de liberté. Baupiloten est aussi une démarche pédagogique passionnante. Car Susanne Hofmann ne travaille pas seule : elle réalise tous ses projets avec des groupes d’étudiants en architecture.
Pour en savoir plus sur le projet Baupiloten
« Que faire avec » le lait de coco, par Gilles Choukroun
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| Gilles Choukroun est l’un des visages les plus connus de la « nouvelle cuisine » française. En chef touche-à-tout, il est restaurateur, consultant, et chroniqueur télé. Il signe notamment la carte du Mini Palais, l’unique restaurant du Grand Palais à Paris. Il y revisite à sa sauce les classiques de la gastronomie française en y injectant des épices et des produits exotiques…Pour nous, il s’est approprié un ingrédient asiatique de base, que l’Europe commence à mieux connaître : le lait de coco. |
Gilles Choukroun est le chef du restaurant lounge « Le Mini-Palais »
Grand Palais – Entrée du Pont Alexandre III
3 av Winston Churchill
75008 Paris
Tel : 00 33 (0)1 42 56 42 42
Edité le : 28-07-09
Dernière mise à jour le : 28-07-09
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