• « Rencontre » : Lutz Hueller

Les dernières collections de prêt-à-porter l’ont encore confirmé : le jeune créateur parisien d’origine allemande Lutz Hueller est très prometteur…Avec ses vêtements hybrides, ses créations fendues, dézipées, dégraphées, ou sanglées, cet ancien assistant de Martin Margiela continue de surprendre et ne fait décidément rien comme les autres. Depuis 3 ans, Lutz a lancé sa maison, sans sponsor ni financier, mais avec l’aide d’un ami.

Liens :
Quelques liens intéressants au sujet du Pont-Neuf
Le site de la ville de Paris
Structurae

Les bonnes adresses :
Les Puces de Montreuil - Accès : sortie périphérique "porte de Bagnolet" ou "porte de Montreuil", Métro : Porte de Montreuil
Ouverture : du samedi au lundi, de 7h à 19h30
Yazbukey, créatrice de bijoux - 38 rue de montmerency, 75003 Paris
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ÉMISSION DU 13 AOÛT 2007

• « Tendance » : Soie Lyonnaise

Depuis plus de cinq siècles, le cœur de Lyon bat au rythme de la soie. Ancienne industrie flamboyante, la soierie s’est longtemps assoupie face à la concurrence des pays d’Asie. Mais depuis peu, le travail des canuts, ces artisans de la soie, reprend vie à travers des ateliers et des manufactures alliant savoir-faire et création contemporaine.

Les bonnes adresses :
Atelier As - 131 Rue Henri Barbusse, 69310 La Pierre Benite
Manufacture Prelle - Usine et Siège social: 7 rue Barodet, 69004 Lyon - Show-Room: 5 Place des Victoires, 75001 Paris
Atelier Sophie Guyot - 8 Rue Saint Polycarpe, 69001 Lyon
Musée des Tissus et des Arts Décoratifs - 34 rue de la Charité, 69002 Lyon

• « La petite histoire » : du dictionnaire

Si dans le monde entier, les hommes ont écrit des mots sur les papyrus pour les classer par thèmes puis par ordre alphabétique, c’est en France que le dictionnaire avec un grand D est né. C’était au 16ème siècle, à cette époque il portait le nom de son auteur comme Robert Estienne. Tout comme aujourd’hui d’ailleurs Robert, Larousse. Considéré comme un objet d’intérêt national, il avait pour but de souder le pays à travers une langue unique. Dans un dictionnaire on peut mettre en moyenne 3000 mots de base, 30 000 de culture générale, 60 000 mots techniques. 100 000 mots c’est un maximum, sinon c’est sans fin. Par exemple quand on sait qu’il existe 4000 sortes de fourmis différentes on comprend aisément qu’elles n’y figurent pas toutes rigoureusement. Le dictionnaire est un objet vivant. Chaque année des mots disparaissent pour laisser la place à de nouveaux entrants.

La bonne adresse :
Librairie d'Argences - 84, rue Bonaparte, 75006 Paris

Liens :
Les éditons Larousse
Le Robert
 

• « Coulisses » : Firminy le Corbusier

Firminy, près de St-Etienne, dans le département de la Loire,est depuis novembre 2006 le deuxième plus grand sites urbain signé Le Corbusier. 46 ans après la mort de l’architecte le plus célèbre du XXè siècle, l’imposante Eglise Saint-Pierre a enfin vu la fin du chantier, révélant un traitement inédit de la lumière, quasi-sculptural. Avec le stade, la Maison de la Culture et les unités d’habitation, Firminy-Vert devient un véritable musée vivant des théories urbaines de Le Corbusier.

Liens :
Le site dédié au patrimoine Le Corbusier à Firminy
Office de Tourisme de Firminy / Ondaine / Gorges de la Loire
Le site de l’architecte Yves Perret qui a suivi le chantier de l’église
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ÉMISSION DU 14 AOÛT 2007

• « La petite histoire » : de la Sachertorte

L’histoire de ce gâteau commence en 1832 à Vienne. Le prince de Metternich recevait des invités de marque. Pour les honorer, il demanda à son chef-pâtissier de lui préparer un gâteau avec pour instructions : ne me décevez pas et ne me faites pas honte ! Le chef-pâtissier étant souffrant, c’est son apprenti Franz Sacher qui hérita de cette commande. A peine âgé de 16 ans, le voilà avec une lourde responsabilité sur les bras. Et le jeune homme ne s’en sortit pas si mal que ça. Le gâteau fut un succès. Le jeune apprenti, Franz Sacher, garda précieusement la recette. Quelques années plus tard son fils Edouard Sacher ouvrit un hôtel prestigieux à Vienne, l’Hôtel Sacher. Dans lequel toute l’élite viennoise venait y déguster ce délice au chocolat et à la confiture d’abricot.

Lien :
La mythique Maison Sacher

• « Coulisses » : Isabelle Aubry, la brodeuse de zelliges…

Isabelle Aubry a eu un coup de cœur pour Marrakech au point de tout plaquer et de s’y installer il y a quelques années. Cette Française a été maquilleuse pour le cinéma et a travaillé dans la parapharmacie avant
de rénover son riad en arrivant à Marrakech. Là, c’est le déclic. Le travail
des artisans réveille sa fibre artistique. Depuis, elle crée de grandes toiles brodées s’inspirant des motifs des zelliges, ces mosaïques traditionnelles typiques du Maroc, qu’elle découvre dans les lieux historiques du Maroc ou au détour d’une fontaine.

La bonne adresse:
Pour voir les toiles d’Isabelle Aubry : Galerie Lawrence-Arnott - Immeuble El Khalil, avenue Hassan II, Marrakech

Liens:
Le site d’Isabelle Aubry
Pour séjourner dans le Riad Monceau rénové par Isabelle Aubry, où ses toiles sont exposées en permanence

• « Tendance » : Luxe à quatre pattes

Vous connaissiez les niches en teck, les écuelles en argent siglées Gucci, les laisses monogrammées Vuitton, les manteaux en cachemire des grands créateurs, et même le parfum Oh my Dog ! mais pas encore le spa pour chiens. C'est désormais chose faite à Paris, un salon de toilettage dans le XVIe arrondissement accueille vos toutous chéris pour des moments de bien être absolu… aujourd’hui plus que jamais les chiens ont de la gueule et ils le montrent !!!

Liens :
Une page sur Assunta Calia, une desinger italienne
Un site de rencontre pour chiens!

Le livre :
Mon chien a de la gueule: Vêtements, accessoires & recettes pour dog models
Editon Fleurus, 2006
ISBN-10: 2215079177
ISBN-13: 978-2215079170


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ÉMISSION DU 15 AOÛT 2007

• « Tendance » : Junk Food ou bad food de luxe

A en croire l’engouement ambiant, quand c’est bon, c’est forcément bio. Et bien non ! Certains fous de « junk food », de « fast food » en un mot, de « bad food » entendent bien donner un goût de qualité, de luxe ou de surprise à ces hamburgers, hot dogs, sodas et compagnie… à toutes ces gourmandises grasses, sucrées et industrielles à forte teneur en calories !

La bonne adresse :
Pour aller dîner au Comptoir du Relais Saint-Germain tenu par Yves Camdeborde, ou tout simplement grignoter une crêpe haut de gamme - 9, Carrefour de l'Odéon 75006 Paris

Liens :
Pour en savoir plus sur My Burger
Pour en savoir plus sur le Magazin Yummi
 

• « La petite histoire » : du Laurier

Dans la mythologie grecque, Apollon, dieu du soleil et de la beauté court après la nymphe Daphné. Pour lui échapper, celle-ci se réfugie dans les bras de sa mère : la Terre, qui s’ouvre et se referme au moment opportun. À l’endroit même, se met à pousser un laurier. Depuis ce temps, dans le monde greco-romain, le laurier est devenu le symbole de la victoire. Les athlètes vainqueurs portent une couronne de laurier, de même que les empereurs, de Jules César à Napoléon Premier. Et cette tradition se perpétue aussi chez les diplômés. Les lauriers adorent être les pieds dans l’eau et la tête au soleil. Quand ces conditions climatiques sont réunies, ils peuvent atteindre cinq mètres de haut. Il en existe plusieurs variétés : des lauriers à fleurs jaunes, des lauriers cerise qui donnent de jolies petites fleurs blanches. Et bien sûr des lauriers roses. Bien que ces derniers soient jolis à regarder, ils sont toxiques et ne peuvent être consommés. Les autres feuilles de laurier sont bonnes à consommer. Généralement on les fait infuser. Elles constituent un formidable remède contre les angines et les bronchites. Mais on peut aussi les cuisiner. En Allemagne, ce n’est pas pour leurs qualités gustatives que les feuilles de laurier sont appréciées mais seulement pour leur beauté. Pour la petite histoire, le mot laurier vient du mot « laudare » qui signifie louer. Le laurier est devenu le symbole du triomphe et de la vertu.

Liens :
Pour en savoir plus sur le laurier
Un autre dossier complet sur le laurier

• « Coulisses » : Architecte Langhof

La démarche de l’architecte Christoph Langhof est basée sur les sens et non pas sur des règles purement rationnelles. Avec son architecture il veut susciter des émotions…il souhaite créer des bâtiments qui racontent une histoire. Pour le projet de la Berlinwasser AG, il s’est inspiré des films de science-fiction, pour les Paul Lincke Höfe, chaque cour raconte une histoire (tels celles des contes des frères Grimm), qui permet d’inventer un espace de vie poétique.

Lien :
Le site de l’architecte Christoph Langhof
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ÉMISSION DU 16 AOÛT 2007 

• « Tendance » : Collocation en Allemagne

Les collocations, que l’on appelle les « WG », sont très vogue en Allemagne depuis les années 70. A Düsseldorf, un nouveau concept se fait jour : dans ces nouveaux logements on dîne ensemble tous les soirs, mais dans une ambiance très chic et le repas est fait par un cuisinier. Plus besoin non plus pour les colocataires de repasser leurs chemises, ce service est compris dans le prix des chambres (env. 300 € par mois) tout comme la femme de ménage. La « WG » propose aussi des voitures, des vélos ou des scooters à ses colocataires.

La bonne adresse:
WG-Cafe - Augustastraße 30, 40470 Düsseldorf und Elisabethstraße 39-41, 40211 Düsseldorf

Lien :
Pour trouver une collocation en Allemagne
  

• « La petite histoire » : de la pizza

À l’origine, les Romains faisaient une pâte sur laquelle ils rajoutaient ce qu’ils avaient sous la main. Cette pâte était une sorte de galette de blé qui de temps en temps était impropre à la consommation parce qu’elle levait. Les Juifs disaient d’elle qu’elle était diabolique. D’ailleurs, ils continuent de consommer du pain azyme, un pain plat, non levé. Petit à petit, c’est dans la région de Naples que s’est affinée la façon de faire cette pâte et les Napolitains la dégustaient dans la rue comme un petit encas. À la fin de l’été 1889, le Roi Umberto Ier de Savoie et la Reine Marguerite sont à Naples. La reine a entendu parler de la pizza mais n’en a jamais mangé. Le Roi l’emmena donc chez Raphaël Esposito et Rosa Brandi, les propriétaires d’une célèbre pizzeria. Pour cette occasion, ils préparèrent une pizza à l’image du drapeau italien. De la tomate pour le rouge, du basilic pour le vert et de la mozzarella pour le blanc. L’histoire raconte qu’elle plut tant à la Reine qu’ils en profitèrent pour baptiser cette nouvelle pizza, la Margherita.

La bonne adresse :
Mori Venice Bar – 2, rue du 4 septembre, 75002 Paris
La Pizzetta – 22, avenue Trudaine, 75009 Paris

• « Coulisses » : le Riad de Quentin Wilbaux.

Direction Marrakech. Nous y retrouvons Quentin Wilbaux, un architecte belge qui s’est pris de passion il y a 20 ans pour la médina. Spécialiste de son architecture, il a d’ailleurs écrit des ouvrages sur le sujet. Frappé par son délabrement, il a été l’un des tout premiers à rénover des riads et des dars – les maisons traditionnelles, et à les louer pour financer leur réhabilitation. Il nous ouvre les portes du dar el Qadi, la maison qui a provoqué le déclic dans sa démarche, aujourd’hui la sienne. La première qu’il a rénovée dans les règles de l’art, il y a une quinzaine d’années.

Les livres :
Les Livres de Quentin Wilbaux
Marrakech, le secret des maisons-jardins
ACR Editions, 2000
ISBN-10: 2867701287
ISBN-13: 978-2867701283


Marrakech et le sud marocain
Herme, Paris, 2001, Collection: Partance monde
ISBN-10: 2866653424
ISBN-13: 978-2866653422



La médina de Marrakech, formation des espaces urbains d'une ancienne capitale du Maroc
L'Harmattan, Paris, 2002
ISBN-10: 2747523888
ISBN-13: 978-2747523882


La bonne adresse :
Marrakech Medina,la société qu’il a créée en 1994 - 102, Rue Dar el Bacha, Souika sidi abd al Aziz, Medina - Marrakech 40000 Maroc

Lien :
Le site de Quentin Wilbaux et du Dar El Qadi
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ÉMISSION DU 17 AOÛT 2007

• « Rencontre » : Meinhard von Gerkan, sa ville

Meinhard von Gerkan est une figure importante de l’architecture allemande depuis plus de quarante ans. Co-fondateur de l’agence Gerkan, Marg et Associés, il a réalisé, à ce jour, plus de 120 projets à travers le monde. Hors des tendances, le style de Meinhard von Gerkan conjugue élégance et minimalisme. Ses créations développent de grands volumes inondés de lumières, à l’image de l’aéroport de Hambourg et de la nouvelle gare de Berlin.

Les bonnes adresses :
Frische Paradies - Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg
Ali Güngörmüs est le chef du restaurant « Le canard » - Elbchaussee 139, 22763 Hamburg

Lien :
Le site web de l’agence Meinhard von Gerkan, GMP Architekten

• « Tendance » : rétro seventies à Hambourg

Starsky et Hutch, les cols pelle à tarte, les boules à facettes et les talons compensés. Tout ça vous manque en cette année 2007 ? Surtout pas de panique : c’est juste coup de « revival 70 ».

Les bonnes adresses :
25 Hours Hotel – Paul-Dessau-Strasse 2, 22761 Hamburg
Bar Rossi – Max-Brauer-Allee 279, 22769 Hamburg
Mutter – Stresemannstrasse 11, 20359 Hamburg
Wohnbar – Marktstrasse 142, 20357 Hamburg
Stillbruch – Helbingstrasse 63, 22047 Hamburg

• « Que faire avec » : des harengs ?

Aujourd’hui, nous avons demandé à Guy Martin, chef trois étoile au grand Véfour, à Paris, que faire avec des harengs.

La bonne adresse :
Pour déguster la cuisine de Guy Martin, une seule adresse : Le Grand Véfour - 17 rue Beaujolais, 75001 Paris

• « Coulisses » : La caravane 70’ Airstream

Raphaël Springmann, décorateur d’intérieur allemand, s’est créé un lieu de repos privilégié : une caravane Airstream des années 70 qu’il a importé des Etats-Unis et totalement réaménagé. Une structure d'avion couverte d'aluminium, des formes arrondies associées à la conquête spatiale, voilà qui confère à son second domicile un fort pouvoir d'attraction et de curiosité.

Lien :
Le site de Raphaël Springmann

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Du lundi au vendredi de 12.35 à 13.05, le samedi à 12.30
sur le câble, le satellite et la TNT

Chic
Rédactrice en chef : Catherine Heuzé
Coproduction : ARTE France, 2P2L
Présentation : Églantine Éméyé
26 min.
ARTE FRANCE

Textes “Petites Histoires” © Anne-Sophie Levy Chambon