• « Rencontre » : Jean-Marie Massaud

Le designer Jean-Marie Massaud vient d’être élu créateur de l’année 2007 dans le cadre du salon du meuble qui s’est tenu à Paris en janvier dernier. Il a passé son enfance le nez dans l’encyclopédie « Tout l’univers » et a fréquenté l’Ecole Supérieure d’Ingénieur en Aéronautique de Toulouse. Mobilier, stade de football au Mexique, flacons de parfum, robinetterie, Jean-Marie Massaud aime la diversification et le fait savoir.

Les bonnes adresses :
Studio Massaud – 7, rue Tolam, 75020 Paris
Le jardin des serres d'Auteuil
L’aquarium du Trocadéro – avenue Albert de Mun, 75116 Paris
Le Palais de la découverte – avenue Franklin D. Roosevelt, 75008 Paris

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ÉMISSION DU 26 MARS 2007

• « Tendance » : Deux en un

A chaque lieu sa fonction propre…, plus vraiment ! Depuis quelques temps fleurissent à Paris des « deux en un », des espaces qui n’ont plus une, mais deux, voir trois facettes bien distinctes. Chez Vélo et chocolat, on peut boire un chocolat cannelle ou noisette, comme on peut louer un vélo ou faire réparer sa chambre à air. Chez Robby Joffo Antiq’Hair on peut s’offrir une nouvelle coupe comme un vase antique, et au Wash Bar on peut dîner, boire un verre, ou tout simplement laver son linge, lire ses mails ou regarder un dvd, comme à la maison…

Les bonnes adresses :
Antiq’hair (pour se faire couper les cheveux ET acheter des antiquités) - 4, rue du Laos, 75015 Paris
Manga Café (pour boire un verre ET lire des mangas) - 11 bis, rue des Carmes, 75005 Paris
Bar Fleur’s (pour boire du champagne ET acheter des fleurs) - 3, rue des Tournelles, 75004 Paris
Vélo et chocolat (pour faire réparer son vélo ET boire un chocolat) - 77, quai de Seine, 75019 Paris
WashBar, L’île enchantée (pour aller boire un verre, dîner ET laver son linge, lire ses mails ou regarder un dvd « comme à la maison ») - 65, boulevard de la Villette, 75010 Paris

• « La petite histoire » : de la Rolls Royce

C’est l’histoire d’un électro mécano, du nom de Frédérik Henri Royce, qui construisait des voitures tout seul dans son coin. Puis un jour il rencontre un aristocrate complètement passionné par les moteurs, Sir Charles Stuart Rolls. Et en 1906 c’est le mécano s’associe avec l’aristo qui donna naissance à l’entreprise Rolls-Royce. Le vrai luxe de la Rolls c'est à l'intérieur de la voiture qu'il se cache et en particulier à l'arrière du véhicule. Les plus belles boiseries ont servi pour créer les cabinets de liqueurs de ces messieurs. Quant aux femmes, elles pouvaient se refaire une beauté avec du nécessaire de toilette en nacre ou en ivoire et se regarder dans de jolis miroirs ciselés.

La bonne adresse :
The Sir Henry Royce Memorial Foundation – The Hunt House, Paulerspury, Northamptonshire, NN12 7NA.

Le Livre :
Rolls-Royce de 1904 à nos jours - Jean-Philippe Secordel-Martin, ETAI, Collection Icônes, 2002, ISBN : 2726893120.

• « Coulisses » : maison d’architecte en bois

La maison-grange de WE du jeune architecte Jean-Baptiste Barache a été réalisée en auto construction, toute en bois et sans électricité. Un parti pris architectural qui incite à expérimenter un autre mode de vie : s’éclairer à la flamme, vivre au jour le jour, se chauffer au poêle, se passer de tout appareil électronique et de ses ondes. Pour autant, loin d’un choix monastique, cette maison est même ludique, comme un souvenir d’enfance avec sa balançoire intérieure et ses lits cabanes.

La bonne adresse :
L'agence de Jean-Baptiste Barache, architecte dplg - 32, rue Sainte-Marthe, 75010 Paris
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ÉMISSION DU 27 MARS 2007

• « Tendance » : Capillaire bio.

Introduction dans les chaînes de magasins, nouveaux logos, le bio change d’image. Aujourd’hui les produits bio se retrouvent même dans les soins pour les cheveux.

La bonne adresse :
Coiffeur R végétal - 36, rue Beaurepaire, 75010 Paris

Liens :
Les produits de la ligne Hip sont en vente chez Séphora et Colette

Le livre :
Le guide des cosmétiques bio
Anne Ghesquiere et Eve Demange
aux Editions Vigot, 2006
ISBN-10: 2711418227
ISBN-13: 978-2711418220

• « La petite histoire » : du Bretzel

La légende raconte que c’est un moine qui dessina le bretzel. L’idée de la forme entrelacée lui serait venue en observant les mains croisées de ses confrères à l’heure de la prière. Originaire d’Italie, le bretzel était consommé dans les monastères pendant la période du carême. Puis il se répand dans toute l’Europe. Sucré ou salé, c’est en Alsace et en Allemagne qu’il est le plus apprécié. Le bretzel est une sorte de pain. Il est fait d’eau, de farine, de sel et de levure. Une fois la pâte pétrit le boulanger façonne le bretzel qu’il laisse ensuite reposer deux heures. Puis il le plonge dans de l’eau bouillante qui contient du bicarbonate de soude. C’est ça le secret du bretzel. Et comme souvent en cuisine, c’est une invention qui est arrivée par accident.

La bonne adresse :
Le Stübli – Delikatessen - 10-11 rue Ponchelet , 75017 Paris

• « Coulisses » Les chapeaux de Marie Mercié

Marie Mercié était journaliste et écrivain public. Elle se décide, dans les années 80, à se lancer dans sa passion : la création de chapeaux. Et depuis, son univers espiègle et plein de fantaisie fait des ravages dans l’Hexagone et bien au-delà. Ses références : Alice au pays des Merveilles et la fée clochette.

La bonne adresse :
La boutique de Marie Mercié - 23 rue St Sulpice – 75006 Paris

Le livre :
Les chapeaux de Marie Mercié
édition Solar, 2005
ISBN-10: 2263037098
ISBN-13: 978-2263037092

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ÉMISSION DU 28 MARS 2007

• « Tendance » : Architecture de Glasgow

Le nouveau Parlement écossais a décidé d’allouer des fonds pour une nouvelle architecture à Glasgow. Résultat, la ville a redécouvert son architecte fétiche Charles Rennie Mackintosh et a invité les plus grands architectes à repenser son port.

Liens:
Le site internet de Glasgow
Le site de l’association "Charles Rennie Mackintosh"

• « La petite histoire » : du cintre

Pierre Desproges, grand humoriste français, trouvait les cintres menaçants. « Des épaules tombantes qui inspirent le plus souvent la pitié, et au bout un vilain crochet », voilà comment il les qualifiait. Ils sont pourtant bien pratiques pour suspendre nos vêtements. Les premiers cintres ont été inventés au 16e siècle. Volumineux et très arrondis au niveau des épaules, ils étaient utilisés par l’armée et le clergé. Au début du 19e siècle le cintre rentre dans toutes les maisons, même si personne n’y fait véritablement attention. Des inventeurs commencent à s’intéresser à lui. De nombreux brevets sont déposés dans le but de l’améliorer. Par exemple, en 1929, un cintre pneumatique est créé. Une fois dégonflé, il se plie volontiers. En bois vulgaire ou décoré, en fer, en plastique, pliable, jetable, ou objet de création pour les couturiers, au 21e siècle le cintre devient un objet fantaisiste que l’on affiche volontiers, alors que pendant des années, il est resté bien caché. Pour la petite histoire, le mot « cintre » vient du latin « cinctura » qui signifie « ceinture ». Le mot « ceinture » a donné « cintrer », puis « cintre ».

Le livre :
Cintres - Daniel Rozensztroch, Le Passage, 2002, ISBN-10: 284742007X, ISBN-13: 978-2847420074

Lien :
Les cintres du Jura

• « Coulisses » : Bruxelles, la collection de vanités de M. Washer

Une collection de vanités en plein cœur de Bruxelles, si cette passion pour les œuvres d’art représentant la mort peut étonner, chez Chic, elle nous a passionné.

La bonne adresse :
Gatti & Washer Architectes Associès sprl - Rue du Mail 88, 1050 Ixelles

Liens :
Deux articles de blogs sur la toile « Le jugement de Cambyse » qui a profondément marqué Christophe Washer
>> http://www.jcbourdais.net/journal/david.html
>> http://users.skynet.be/pierre.bachy/david_gerard.html

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ÉMISSION DU 29 MARS 2007

• « Tendance » : Métro design à Munich

On dit que l’architecture de la ville de Munich ne serait que l’ombre de son architecture souterraine. Encouragés par la ville et avec l’aide de designers et d’artistes, les plus grands architectes ont façonné les stations de métro à leur manière. C’est ainsi que certaines stations munichoise sont devenues des haut lieus d’architecture urbaine. La station St Quirinsplatz en est un bel exemple où les deux architectes primés Öttl&Hermann se sont fait plaisir.

Les bonnes adresses :
Auer+Weber+Assoziierte - Georgenstrasse 22, 80799 München
H+Ö Hermann + Öttl Architekten BDA - Dachauer Str. 233, 80637 München

Liens :
Voici deux sites privés sur le métro munichois et ses stations design :
>> www.muenchnerubahn.de
>> www.ubahn-muenchen.de

• « La petite histoire » : du gâteau opéra

C’est l’histoire d’un pâtissier de talent : Cyriaque Gavillon. En 1949 il rachète un établissement célèbre : la maison Dalloyau. À cette époque, les pâtisseries étaient chargées en sucre, en crème au beurre et en alcool. En 1955, Cyriaque Gavillon décide de créer un gâteau beaucoup plus léger. Il commence par enlever l’alcool puis il réduit les proportions de sucre et enfin il lui donne une forme plate et rectangulaire tout à fait révolutionnaire. L’opéra est devenu un classique moderne de la pâtisserie française. Si à l’origine, il était très parisien, il a voyagé de ville en ville. D’abord en France puis dans le monde entier. À l’exception de l’Allemagne, où la maison Dalloyau n’a même pas essayé de l’exporter. Pour la simple et bonne raison que les Allemands préfèrent des gâteaux plus volumineux.

Lien :
La Maison Dalloyau

• « Coulisses » : Hôtel Five

Quand on n’a à sa disposition qu’un tout petit espace, comment créer un hôtel qui aurait tout d’un grand hôtel de luxe? A Paris, c’est le pari de Phillipe Vaurs qui a décidé au Five Hôtel de détourner l’attention des clients et de leur offrir toujours plus pour qu’ils oublient ce qu’il considère comme des défaillances (certaines chambres font moins de 10m2 !).

La bonne adresse :
Five Hotel – 3, rue Flatters, 75005 Paris

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ÉMISSION DU 30 MARS 2007

• « Rencontre » : Agatha Ruiz de la Prada

Rencontre- portrait de la styliste madrilène issue de la movida ; dans la capitale espagnole nous fait découvrir son univers coloré et féerique.

Lien :
Le site officiel de la styliste

• « Tendance » : cuisine madrilène

La cuisine espagnole a été pendant bien longtemps cantonnée aux tapas ou à une cuisine à bas de poissons, d’abats, de pommes et terre et de haricots. Récemment la cuisine madrilène a évolué vers une cuisine plus raffinée, une cuisine fusion, une cuisine originale, technique. Explication de ce phénomène et rencontre avec deux des plus grands chefs de la cuisine espagnole, Paco Roncero et Alberto Chicote.

Les bonnes adresses :
La Terraza del Casino - Calle Alcala 15, Madrid
Nodo - Calle Velazquez 150, Madrid

• « Que faire avec » : une orange ?

Nous avons demandé au célèbre pâtissier Pierre Hermé, que faire avec une orange, une fruit que l’on trouve beaucoup en Espagne. Rien que pour Chic, le pâtissier parisien invente un dessert exceptionnel.

La bonne adresse :
Pierre Hermé - 72, rue Bonaparte, 75006 Paris et 185, rue de Vaugirard, 75015 Paris

• « Coulisses » : Madrid Puerta America

A Madrid, l’hôtel Puerto America est un né d’un concept ambitieux : demander aux plus grands designers du monde de réaliser chacun une partie de l'hôtel. Ce projet a réuni dix-neuf cabinets d'architecture et de design mondialement reconnus. Un hôtel qui se présente comme un voyage à travers le design actuel mais également à travers le monde puisque 13 nationalités y sont représentées. Cet hôtel a coûté 75 millions de dollars pour une surface globale de 34000 m2.

La bonne adresse :
Hôtel Puerta America - Avenida de América,41 – 28002 Madrid

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Du lundi au vendredi de 12.35 à 13.05, le samedi à 12.30
sur le câble, le satellite et la TNT

Chic
Rédactrice en chef : Catherine Heuzé
Coproduction : ARTE France, 2P2L
Présentation : Églantine Éméyé
26 min.
ARTE FRANCE

Textes “Petites Histoires” © Anne-Sophie Levy Chambon