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En Russie, en Allemagne et aux États-Unis, médecins et chercheurs étudient les effets étonnants du jeûne sur les patients. Une enquête aussi rigoureuse que troublante de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade.

En France en revanche, le regard est très différent. Généralement ignoré par la médecine, le jeûne connaît néanmoins de plus en plus d’adeptes qui veulent le faire connaître.

Pour certains, le jeûne doit néanmoins être considéré avec précaution. La Miviludes a, par exemple, attiré l’attention sur les dangers que pouvaient représenter certains régimes alternatifs.