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Conques ist ein Dorf mit knapp zweitausend Einwohnern, verloren in den Hügeln des Aveyron. In diesem kleinen Paradies, fernab von Lärm und Tumult, verbrachte der Schriftsteller Christian Bobin eine für ihn entscheidende Nacht, die er in seiner Erzählung La Nuit du cœur festhielt. In präzisen und poetischen Worten spricht er von sich und der Welt, die ihn umgibt. Seine detaillierte Beschreibung des in der Zeit versunkenen Dorfes ist eine Einladung zur Langsamkeit und Selbstbesinnung.

Stadt Land Kunst (01/06/2022)

Conques ist ein Dorf mit knapp zweitausend Einwohnern, verloren in den Hügeln des Aveyron. In diesem kleinen Paradies, fernab von Lärm und Tumult, verbrachte der Schriftsteller Christian Bobin eine für ihn entscheidende Nacht, die er in seiner Erzählung La Nuit du cœur festhielt.

Christian Bobin und die Nacht des Herzens in Conques

Das Aubrac-Hochplateau auf 1000 Metern Höhe ist ein herber Landstrich, der in den Departements Lozère, Cantal und Aveyron liegt. Hier herrscht im Sommer wie im Winter ein wechselhaftes, raues Klima. Seit Jahrhunderten erfüllt das Muhen der Kühe die Gebirgslandschaft aus Basalt und Granit – 13000 Rinder bei gerade einmal 30000 Einwohnern. Ohne sie hätte der Mensch dieses Land niemals besiedeln geschweige denn bevölkern können.

Stadt Land Kunst (03/05/2022)

Das Aubrac-Hochplateau auf 1000 Metern Höhe ist ein herber Landstrich, der in den Departements Lozère, Cantal und Aveyron liegt. Hier herrscht im Sommer wie im Winter ein wechselhaftes, raues Klima.

Aubrac: Die Kühe sind los!

Der Sterne-Koch Michel Bras hat schon immer auf regionale Werte gesetzt, in seiner Küche wie im Leben: Im südfranzösischen Laguiole, auf halber Höhe des Aubrac-Plateaus, führt er eines der besten Restaurants der Welt. Doch um so weit zu kommen, mussten strategische Schlachten gewonnen und Energien gebündelt werden. Für "Square" erzählt Michel Bras seine Geschichte.
 

Michel Bras

Sternekoch Michel Bras setzt auf regionale Werte. Er porträtiert einen Landwirt, der dieselben Werte vertritt.

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Square für Künstler

Michel Bras