360° - GEO-REPORTAGE

Samstag, 4. April 2009, um 20.15 Uhr
360° - Geo Reportage: KYUCHU - WO JAPANS GRÜNER TEE WÄCHST
Reportage von Ilka Franzmann, ARTE, Deutschland/Frankreich 2008, 43 Min.

Grüner Tee ist der Schlüssel zur japanischen Kultur-Genuss, Philosophie und Lebenskunst in einem. Die Sendung „360º - Geo Reportage“ begleitet den Biotee-Bauern Kazuo Watanabe durch den Herstellungsprozess des legendären Grüntees und forscht nach dem Geheimnis seiner heilenden Kräfte.

Sonntag, 5. April 2009, um 18.05 Uhr
360° - Geo Reportage: BANGKOKS KRABBELNDE DELIKATESSEN
Dokumentation von Matthias Heeder, Monika Hielscher, ARTE, Deutschland/Frankreich 2006, 43 Min.

Frittierte Heuschrecken, Ameisensalat und knackige schwarze Skorpione – Insektensnacks finden in Thailand immer mehr Liebhaber. „360º - Geo Reportage“ begleitet die virtuose Köchin San Supathanakun beim Verkauf ihrer
krabbelnden Delikatessen.


THEMA AM SONNTAG

Sonntag, 5. April 2009, um 20.15 Uhr
Themenabend: SCHLANGE, WOK UND STÄBCHEN
ZDF/ARTE, 185 Min., Erstausstrahlung
Die chinesische Kochkunst gilt als eine der raffiniertesten und phantasievollsten der Welt. Die gängigste Begrüßung zwischen Bekannten ist nicht „Guten Tag“, sondern „Hast Du schon gegessen?“.

Vier Elemente braucht die chinesische Kochkunst: Farbe, Aroma, Geschmack und Form. Essen in China ist eine kommunikative Angelegenheit. Man nimmt sich Zeit und isst pro Mahlzeit vier oder fünf verschiedene Gerichte. ARTE widmet dieser Kochkultur einen Abend voll kulinarischer Ästhetik und gewährt Einblicke in eine phantasievolle Welt raffinierten Kochens und des Ausdrucks traditioneller chinesischer Lebensphilosophie. Den Auftakt macht die Komödie DAS HOCHZEITSBANKETT von Ang Lee.


Dokumentarfilm

Samstag, 4. April 2009, um 18.00 Uhr
BERUF: FOODHUNTER - Auf kulinarischer Schatzsuche in Asien
Dokumentarfilm von Rolf Lambert, SWR/ARTE, Laos/Vietnam/Thailand 2005, 58 Min.

Mark Brownstein, ein Amerikaner mit Wohnsitz in Hongkong, ist „Foodhunter“ von Beruf. Für die Spitzenköche dieser Welt findet er neue, unbekannte oder längst vergessene Zutaten und Speisen. Der Dokumentarfilm begleitet ihn auf seiner kulinarischen Schatzsuche in Asien.