Großbritannien genießt keinen guten Ruf bei den Gourmets dieser Welt. Lamm in Minzsauce, Fish & Chips mit Malzessig oder Aal in Gelee treiben den Feinschmeckern Tränen in die Augen. Auch Sarah Wiener ist skeptisch. "Britische Küche? Gibt es die überhaupt?", fragt sie am Anfang ihrer Reise - und wird vom britischen Star-Koch Gary Rhodes zurechtgewiesen. Rhodes ist der Pionier der neuen britischen Küche und er bietet ihr eine Wette an: Erst wenn sie beweist, dass sie zehn klassische britische Rezepte kochen kann, darf sie überhaupt mitreden. Sarah Wiener schlägt ein, die Wette gilt und die Reise beginnt.

Gary Rhodes schickt Sarah Wiener quer durch das Vereinigten Königreich und seine Rezepte. Folge für Folge geht es nicht nur um ein Gericht und seine Zutaten, sondern auch um die Frage: Sind die britischen Rezepte eine schlechte Angewohnheit oder verbergen sich dahinter unentdeckte Köstlichkeiten? Auf der Suche nach Antworten werden Hühner gejagt im Hochmoor und Aale aus der Themse gezogen. Mit Druiden wird um gutes Wetter gebetet und Brennnesseln in die Kartoffeln gestampft. Küchenchefs erklären, was ein Yorkshire Pudding ist und warum man ihn nicht zum Nachtisch isst. Außerdem erfährt Sarah Wiener, warum man nie, aber wirklich nie frisches Gemüse für eine Pastete verwendet, wenn man sie in "Tony’s Pie and Mash Shop" in Essex servieren soll.

Am Ende jeder Folge bewertet eine Jury, ob Sarah Wiener ihren Teil der Wette einlösen kann: Der Ladys Club of Cornwall beugt sich über das britische Picknick und über Pie and Mash können nur Anhänger von West Ham United entscheiden – Fußballfans ohne Sinn für Innovationen. Nimmt Sarah Wiener alle zehn Hürden, hat Gary Rhodes ihr eine Überraschung versprochen. In seinem Restaurant weit über den Dächern von London will er ihr das ganze Königreich auf einem Teller servieren. Doch der Weg dahin lang und steinig.

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