Grillspieße

Zubereitung:
Das Fleisch in 1,5 cm dicke Scheiben und 2 cm große Stücke schneiden. Dann das Fleisch oder die Krabben in der Hälfte der Marinade einlegen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Inzwischen den Kürbis waschen, in etwa 3 cm breite Spalten schneiden, auf ein Backblech legen und mit der Marinade einpinseln. Bei 220 Grad ca. 15 Min. vorbacken, einmal wenden und abkühlen lassen. In gleich große Stücke wie das Fleisch teilen. Rosmarin in kleine Stücke teilen.
Im Wechsel Kürbis- und Fleischstücke bzw. Krabben sowie Rosmarin aufspießen. In der abgetropften Marinade wälzen und dann insgesamt etwa 15 Min. rundherum grillen.

Tipp: Wer mit Deckel grillt, kann den Kürbis auch in 1 cm dünne Scheiben schneiden und den Spieß bei geschlossenem Deckel in etwa 25 Min. gar grillen. Ohne dass das Fleisch verbrennt.

Zubereitungszeit: ca. 35 Min. (+ 1 Stunde Marinieren)