Zu Tisch in ... - Das Magazin der europäischen Küche http://www.arte.tv/de/die-rezepte-von-a-bis-z/2208752.html Die Rezepte der Sendung Artischocken-Omelett http://www.arte.tv/de/artischocken-omelett/2259294.html Ein leichtes Abendessen, am besten mit italienischem Brot und einem frischen Salat serviert. Mon, 29 Sep 2008 10:00:00 GMT Penne mit Artischocken und Mozzarella http://www.arte.tv/de/penne-mit-artischocken-und-mozzarella/2259296.html Speck gibt diesem Gericht eine pikante Note. Mon, 29 Sep 2008 10:00:00 GMT Zu Tisch in... Latium http://www.arte.tv/de/zu-tisch-in-latium/2259290.html Die Region Latium hat weit mehr zu bieten als die berühmte Hauptstadt Rom. In der Mitte Italiens bilden malerische Städte und Dörfer in den Bergen und am Meer (...) Mon, 29 Sep 2008 10:00:00 GMT Linguine mit Spinat http://www.arte.tv/de/linguine-mit-spinat/2259302.html Linguine ähneln Spaghetti, die an den Rändern abgeflacht sind. Die Sauce in diesem Rezept lebt vor allem von der Butter und der Sahne, denen der Spinat ein (...) Mon, 29 Sep 2008 10:00:00 GMT Huhn mit Artischocken http://www.arte.tv/de/huhn-mit-artischocken/2259298.html Die bitteren Artischocken bilden einen harmonischen Kontrast zu dem weißen Fleisch des Geflügels. Mon, 29 Sep 2008 10:00:00 GMT Minze http://www.arte.tv/de/artischocken-mit-speck-fuellung/2259300.html Mentuccia ist eine Minzart, die im Latium wächst und als Würzkraut für die Füllung verwendet wird. Wie z. B. für das Rezept der Artischocken mit Speck-Füllung! Mon, 29 Sep 2008 10:00:00 GMT Weißbrot http://www.arte.tv/de/weissbrot/2209888.html Brot gehört zu den Grundnahrungsmitteln der Basilicata. Es wird in vielen Formen und Größen zum Teil noch im Haus gebacken. Hier handelt es sich um ein (...) Wed, 03 Sep 2008 09:12:04 GMT Pfefferpotthast http://www.arte.tv/de/pfefferpotthast/2209838.html Pfefferpotthast ist ein sehr altes, westfälisches Fleischgericht. Es wird schon im 14. Jahrhundert in einer Chronik erwähnt. Früher galt das „westfälische (...) Sun, 31 Aug 2008 22:00:00 GMT Räuberschnecken http://www.arte.tv/de/raeuberschnecken/2209836.html Reiner Bücker richtete einmal für eine Jagdgesellschaft einen Imbiss aus. Er wollte Hackfleischrollen anbieten, die warm wie auch kalt gleich gut schmecken. (...) Sun, 31 Aug 2008 22:00:00 GMT Kastenpickert http://www.arte.tv/de/kastenpickert/2209844.html „Pickert“ ist die Bezeichnung für ein traditionelles ostwestfälisches Gericht, dessen Teig aus Hefe, Milch, Mehl, Eiern und geriebenen rohen Kartoffeln (...) Sun, 31 Aug 2008 22:00:00 GMT