Schriftgröße: + -
Home > Europa > Sarah Wiener

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Nach vielen Jahren in Deutschland kehrt Sarah Wiener für die kulinarischen Abenteuer zurück nach Österreich, in ihre Heimat.

> Sarah Wiener in Frankreich > (22) Kaviar für Arme

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Nach vielen Jahren in Deutschland kehrt Sarah Wiener für die kulinarischen Abenteuer zurück nach Österreich, in ihre Heimat.

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Dienstag 8. Januar 2013 um 11.35 Uhr - 04/10/07

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener

In Deutschland ist sie berühmt-berüchtigt für ihre charmante Art, hinter dem Herd zu stehen: die Starköchin Sarah Wiener. Die Dokumentationsreihe begleitet die Virtuosin auf einer Reise durch das Heimatland der Feinschmecker. Denn sie stellt sich der Herausforderung, die Hohe Schule der französischen Küche zu erlernen. Vor Ort bereitet Sarah Wiener in jeder Folge ein traditionelles französisches Gericht zu. In der Auvergne kocht sie Linsen.

Tence ist eine kleine Stadt in der Auvergne. Auf den Feldern ringsum wachsen die berühmtesten Hülsenfrüchte der Welt, die Du-Puy-Linsen, auch "Kaviar für Arme" genannt. Gegessen werden sie zu einem seltsamen Gericht namens Tripoux d'Auvergne. Sarah hat noch nie davon gehört. Innereien, fürchtet sie, vielleicht sogar Kutteln. Die Wahrheit liegt im Schaf und sieht blass aus.


ZUSATZINFORMATION

Jede Folge der Dokumentationsreihe ist eine Reise in die Herkunftsregion eines traditionellen französischen Gerichts. Sarah Wiener hat am Anfang nur eine Adresse und einen Namen, damit muss sie sich alleine durchschlagen. Zwei Tage lang hat sie Zeit, um ihre Gastgeber zu finden, die Rezepte zu lernen und die Zutaten zu beschaffen. Denn bevor es in die Küche geht, müssen Fische gefangen, Wildschweine erlegt und Schafe gemolken werden. Am Ende wartet eine Jury aus lokalen Experten, um ein hartes, aber faires Urteil über ihre Version des französischen Klassikers zu fällen. Sie erlebt Siege und Niederlagen und entdeckt nach und nach das Land und seine Bewohner. Dabei wirft sie nicht nur einen Blick hinter die Kulissen der französischen Küche, sondern erlebt auch Geschichten, die gleichermaßen von teuren Delikatessen und vom täglichen Brot handeln.


Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener
Dienstag 8. Januar 2013 um 11.35 Uhr
Keine Wiederholungen
(Frankreich, 2007, 26mn)
ARTE

Erstellt: 09-01-07
Letzte Änderung: 04-10-07

+ aus Europa